Okładka | |
Tytuł | Produkcja piekarsko-ciastk cz.2 Ambroziak WSiP |
Autorzy | Ambroziak Zygmunt |
ISBN | 8302071553 |
Wydawnictwo | WSiP |
Cena | 38.4 zł |
EAN | 9788302071553 |
Rok wydania | b.d. |
Opis | Opis Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska. muje zagadnienia z zakresu technologii i techniki produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, wiadomości o surowcach piekarskich, aparaturze oraz planowaniu i organizowaniu produkcji. Dodatkowy opis wydania Strony: 304, Format: 17x24 cm, Rok wydania: 1999, oprawa broszurowa |
Dostępność | brak |
Do koszyka | Towar niedostępny |