Okładka | |
Tytuł | Ciastkarstwo. Technologia dla ZSZ Dojutrek WSIP |
Autorzy | Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk |
ISBN | 9788302078460 |
Wydawnictwo | WSiP |
Cena | 38.4 zł |
EAN | 9788302078460 |
Rok wydania | b.d. |
Opis | Opis Publikacja jest przeznaczona dla uczniów klas I-III szkół zasadniczych, zawód: ciastkarz, Podano w niej zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich Dodatkowy opis wydania Strony: 424, Format: 17x24 cm, Rok wydania: 2007, oprawa broszurowa |
Dostępność | brak |
Do koszyka | Towar niedostępny |