tel/fax. 32 204 41 61 tel. 693 059 501 Regulamin Polityka prywatności Dostawa i płatność Twój koszyk

Logowanie

Nazwa użytkownika: (login lub adres e-mail)
Hasło:

Utwórz nowe konto Prześlij nowe hasło

księgarnia Świat Ucznia

Książki

• Albumy
• Artykuły szkolne i papiernicze
• Atlasy
• Dla dzieci
• Do nauki zawodu
• Encyklopedie
• Gry
• Języki obce
• Komiksy
• Lektury
• Literatura
• Logopedia
• Logopedia i pedagogika
• Multimedia
• Oferta Nagrodowa
• Oferta Świąteczna
• Podręczniki
• Podręczniki akademickie
• Podróże
• Pomoce edukacyjne
• Poradniki metodyczne
• Prawo Jazdy
• Słowniki
• Zabawki

Wyposażenie ucznia

• Obuwie
• Tornistry

Technika w produkcji cukierniczej REA-WSiP

Okładka
Tytuł	Technika w produkcji cukierniczej REA-WSiP
Autorzy	Katarzyna Kocierz
ISBN	9788302141140
Wydawnictwo	WSiP
Cena	34.8 zł
EAN	9788302141140
Rok wydania	b.d.
Opis	Opis Podręcznik przeznaczony do nauczania zawodu ,,cukiernik" na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i szkoły policealnej. Opracowany zgodnie z podstawą programową i standardamiwymagań egzaminacyjnych. Dopuszczony przez MEN do użytku szkolnego. Zawiera najważniejsze informacje dotyczące budowy, zasad działania oraz eksploatacji nowoczesnych maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej. Składa się z 18 rozdziałów omawiających wyczerpująco poszczególne zagadnienia, m.in.: rysunek techniczny, części maszyn, urządzenia chłodnicze, organizację zakładu ciastkarskiego, piece cukiernicze. Przygotowany w sposób jasny i przystępny stanowi niezwykle cenne źródło wiedzy dla uczniów i słuchaczy kształcących się zawodzie cukiernika. Podręcznik ma bardzo atrakcyjną szatę graficzną, zawiera wiele kolorowych ilustracji, tabel, schematów i wykresów, które pomogą szybko i efektywnie przyswoić wiedzę dotyczącą np.: - rysunku technicznego, materiałów konstrukcyjnych i części maszyn; - podstawowych wiadomości z elektrotechniki; - aparatury kontrolno-pomiarowej; - urządzeń chłodniczych; - transportu wewnętrznego; - organizacji zakładu ciastkarskiego; - urządzeń do przygotowania surowców i półproduktów; - narządzi ręcznych oraz maszyn i urządzeń do wytwarzania i obróbki ciasta; - pieców cukierniczych oraz urządzeń do smażenia i pieczenia; - urządzeń do produkcji lodów; - urządzeń do glazurowania, żelowania, oblewania, krojenia, pakowania wyrobów cukierniczych i mycia pojemników; - mechanizacji produkcji cukierniczej; - maszyn i urządzeń do produkcji karmelków; - gospodarki energetycznej i wodno-ściekowej; - zasad udzielania pomocy przedlekarskiej ofiarom wypadków przy pracy. Dodatkowy opis wydania Strony: 211, Format: 17,6x25 cm, Rok wydania: 2013, oprawa: broszurowa
Dostępność	brak
Do koszyka	Towar niedostępny

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na akceptację plików cookies zgodnie z ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej.